송송's Kitchen/도시락 일기▦54 다이어트 도시락 +11[면두부파스타 외] 도시락 반찬에 두부가 반응이 좋았던 터라 이번에는 면두부를 구매해 보았다. 한팩에 가격대비 양이 좀 적어 보였지만, 라면을 그리워 하는 동동님을 생각해서 이번에는 면요리를 만들기 위해 면두부를 선택하였다. 2020.11.20(금) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 면두부파스타, 리코타치즈샐러드 오후간식 : 토마토 & 고구마 1. 면두부야채파스타 면두부는 물에 행궈서 물기를 빼주고, 쥬키니호박과 당근을 채쓸어 주었다. 팬에 네모나게 자른 토마토를 스리라차 소스와 먼저 볶아 주었다. 토마토가 흐물흐물해질때 까지 볶아서 준비해 둔다. 이후, 올리브오일을 두른 팬에 당근을 먼저 살짝 익혀주고, 쥬키니호박과 면두부를 넣어 함께 볶아 주었다. 소금으로 살짝 간하였다. 도시락에 볶아둔 면을 먼저 담아주고, 위에 볶아둔 토마토소.. 2020. 12. 24. 다이어트 도시락 +10[다이어트무스비 외] 메뉴를 고민하던 중 이번에는 김밥 대신 무스비를 준비해 보았다. 무스비하면 생각나는 스팸대신에 계란과 야채를 올려주었다. 냉장고에 있는 야채 당근, 계란, 쥬키니호박을 넣어 만들어 보았는데 생각보다 반응이 좋았다.^^ 2020.11.19(목) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 계란야채무스비, 토마토샐러드 오후간식 : 토마토 & 고구마 1. 다이어트무스비 ① 밥은 현미와 백미를 1:1로 섞어 고슬고슬하게 지어준다. ② 계란은 5mm정도 두께로 두껍게 약한불에서 익혀주었다. ③ 채쓴 쥬키니 호박은 소금간을 살짝 하고 볶아 두었다. ④ 채쓴 당근은 소금간을 하고 볶아주고 마무리로 식초와 설탕을 살짝 넣어 새콤달콤하게 준비하였다. ⑤ 김위에 무스비틀을 놓고 재료를 올려준다. 밥, 계란, 야채, 밥 순으로 올려주었다. (T.. 2020. 12. 24. 다이어트 도시락 +9[두부계란구이 외] 바쁜아침. 도시락메뉴 고민할 시간도 없어 집에있는 재료들로 최대한 빨리 준비하였다. 그래서 선택한 두부구이. 두부는 다른것보다 포만감이 있어서 신랑이 선호하는 메뉴 중 하나이다. 다이어트도시락은 맛도 중요하지만, 무엇보다 포만감이 큰게 중요한 것 같다.ㅋㅋㅋ 2020.11.16(월) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 현미밥, 두부구이, 쥬키니호박구이, 오이토마토샐러드 오후간식 : 토마토 & 고구마 1. 현미밥 냉동밥을 미리미리 준비해 놓으니 바쁜아침에 너무나도 편리하다. 100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한스푼 넣어 준 후 12시간 냉장보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 2. 두부.. 2020. 12. 23. 다이어트 도시락 +8[닭가슴살 야채볶음 외] 도시락 재료를 살펴보던 중 야채볶음을 할려니 단백질이 부족한 것 같아 집에 있는 냉동닭가슴살을 넣어 함께 볶아 주었다... 2020.11.13(금) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 현미밥, 닭가슴살야채볶음, 계란토마토샐러드 오후간식 : 고구마 & 바나나 & 삶은달걀 1. 현미밥 100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한스푼 넣어 준 후 12시간 냉장보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 2. 닭가슴살야채볶음 포도씨유를 두른 후라이팬에 토마토를 넣고 볶아준다. 이때 닭가슴살의 시중에 판매중에 큐브형의 닭가슴살을 전자렌지에 돌려 미리 해동시켜 둔다. 토마토가 말랑해지면 잘라둔 쥬키니호박과 해.. 2020. 12. 23. 건강도시락 +7[다이어트김밥] 오늘의 건강 도시락은 집에 있는 재료들을 활용한 김밥을 만들어 보았다.^^ 2020.11.11(수) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 다이어트 김밥 오후 간식 : 호박고구마 1. 다이어트 김밥 사실, 다이어트 김밥이라고 하지만, 집에 있는 재료들을 몽땅 털어 넣어 실제로 식단 조절을 하는 분들의 식단에 비해 과한 면이 없지 않아 있다. 하지만, 나는 밀가루와 설탕을 줄이기 위한 건강도시락이면서 다이어트를 위한 식단임으로 그냥 다이어트 김밥이라고 이름 붙였다. ^^ ① 현미1 : 백미1 로 밥을 지어서 평소의 도시락 양과 같이 200g의 밥을 준비한다. (TIP. 코코넛 오일로 밥짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -201.. 2020. 12. 19. 건강도시락 +6[다시마야채쌈/면두부 볶음] 2020.11.10(화) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 현미밥, 다시마야채쌈, 면두부 볶음 오후간식 : 두부구이 1. 현미밥 100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국 화학학회 발표) 2. 다시마야채쌈 쌈다시마는 찬물에 10분 정도 우려 준다. 상태에 따라서 많이 짤 수 있음으로 맛을 보고 조금 더 우려내도 좋다. 파프리카(노란색, 빨간색), 오이를 채 쓸어 준비한다. 두부는 노릇하게 구워서 식힌 다음 채쓸어 준다.(뜨거운 상태로 자르면 두부가 쉽게 부서져요~^^) 염분을 제거해준 다시마를 길게 잘라주고 위에 채쓸어 둔 재료를 올.. 2020. 12. 18. 건강도시락 +5[묵은지참치볶음 등] 매일 아침 도시락을 싸면서 도시락 일기를 보던 동동님. 다이어트 도시락 말고 건강도시락으로 불러 달라고 한다.ㅋㅋㅋㅋ 그래서 앞으로 다이어트 도시락이 아닌 건강도시락 일기를 작성하기로 하였다. 2020.11.09(월) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 현미밥, 굴전, 묵은지참치볶음, 토마토야채샐러드, 쥬키니토마토볶음 오후간식 : 토마토 & 고구마 1. 현미밥 100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한스푼 넣어 준 후 12시간 냉장보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 2. 굴전 싱싱한 생굴을 찹쌀가루 옷을 입힌 후 계란물에 퐁당 담근 후 후라이팬에 올려준다. 색깔이 노릇노릇하게 앞뒤로 뒤집.. 2020. 12. 10. 샐러드의 꽃 리코타치즈 만들기 다이어트 도시락을 준비하다 보니 항상 샐러드는 빠지지 않는다. 샐러드에 빠질 수 없는 치즈~!! 매일매일 도시락을 준비하다 보니 사 먹는 비용도 만만치 않고... 해서 만들어 보았다. 무엇으로? 전기밥솥으로~ㅎㅎㅎ (인친님 @kongkong2_kim의 레시피를 따라 만들어 보았습니다.) 샐러드의 꽃 리코타치즈~!! 집에서 만들고 나니 아낌없이 듬뿍듬뿍 넣어 줄 수 있어서 좋은 것 같다.ㅎㅎㅎ 재료 : 우유 90ml, 생크림 450ml, 요거트450ml, 설탕15g, 소금6g, 레몬즙90ml (Tip. 저지방 우유를 제외하고 모든 어떤 우유라도 이용 가능하다.) 2020.11.25(수) PM11:30 위의 모든 재료를 밥솥 내솥에 모두 넣어 주고 몽글몽글한 요거트가 골고루 섞일 수 있도록 서너 번 저어 준.. 2020. 12. 10. 다이어트 도시락 4일 차[면두부 김밥] 2020.11.06(금) - 식단관리 4일 차 1. 다이어트 김밥 백미밥 200g 정도로 김밥 2줄을 말아주었다. 백미밥을 지을 때 코코넛 오일 한 스푼을 넣어주었다. (밥을 지을 때 코코넛 오일 한 스푼을 넣어주면 칼로리가 50% 정도 줄어든다고 한다.) 계란은 얇게 지단을 부쳐서 돌돌 말아서 채 쓸어 준다. 채칼을 이용하여 당근을 채 쓸어 기름을 살짝 두른 후 소금 간 하여 볶아준다. 집에 있는 샐러드용 베이비채소와 청양고추를 깨끗이 씻어 준비해 준다. 김밥용 단무지는 씻어서 물기를 빼주고 1/4로 잘라주었다. 준비된 재료를 이용하여 김밥용 김에 돌돌 말아 주었다. 간식으로는 오이 파프리카 야채 도시락과 찐 고구마와 데친 브로콜리를 준비했다. 평소보다 적은 칼로리로 식사를 하다 보니 오후가 되면 배가.. 2020. 12. 1. 다이어트 도시락 3일 차[다이어트 김밥] 2020.11.05(목) - 식단관리 3일 차 1. 다이어트 김밥 백미밥 200g 정도로 김밥 2줄을 말아주었다. 백미밥을 지을 때 코코넛 오일 한 스푼을 넣어주었다. (밥을 지을 때 코코넛 오일 한 스푼을 넣어주면 칼로리가 50% 정도 줄어든다고 한다.) 재료 준비 계란은 얇게 지단을 부쳐서 돌돌 말아서 채 쓸어 준다. 채칼을 이용하여 당근을 채쓸어 기름을 살짝 두른 후 소금 간 하여 볶아준다. 집에 있는 샐러드용 베이비채소를 깨끗이 씻어 준비해 준다. 김밥용 단무지는 씻어서 물기를 빼준다. 김밥용 김 위에 밥을 최대한 얇게 깔아주고 베이비 채소를 그 위에 올린다. 이후 준비한 계란과 당근을 듬뿍 올려주고 단무지는 중앙에 넣고 돌돌 말아준다. 동동 님 왈, "맛있는데, 속 빈 빵을 먹는 것 같아." ... 2020. 11. 30. 다이어트 도시락 2일 차 2020.11.04(수) - 식단관리 2일 차 1. 현미밥 100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다. 2. 두부 물기를 뺀 두부를 계란옷을 입혀 구워주었다.(포만감이 커서 만족스러워 함) 3. 토마토 야채 볶음 토마토, 쥬키니 호박, 파프리카를 소금 간을 살짝하여 볶아 주다가 마지막에 스리라차 소스를 뿌려주었다. (밍밍한 다이어트 음식만 생각하다가 맛있다고 좋아 함.) 4. 야채샐러드 새싹과 베이비채소위에 오이를 곁들여주었다. 5. 닭 가슴살 시판용 큐브형태의 닭가슴살을 구매하였다. 5. 소스 샐러드용 소스 : 발사믹 식초, 올리브유, 소금, 다진 마늘, 라임즙 스리라차 소스 : 시판용 닭표 스리라차 소스 구매. 이 날은 야근을 위해 도시락 두개를 준비하였다. 두부를 먹으니 든든하고 좋았다고 한다. .. 2020. 11. 9. 살찐 남편 다이어트 도시락으로 건강챙기기![다이어트 도시락 1일차] 30~40대라면 누구나 하는 고민이 아닐까 싶다. 건강 & 다이어트~! 요즘 우리 동동 님의 배가 점점 남산만 하게 불러오고 있다. 통통이에게 "곧 아빠 배에서 동생이 한명 더 나 올 거야~!!"라는 장난을 치면서 좋아하는데... 왜 이 답답함은 옆에서 지켜보고 있는 나의 몫인지...^^;; 이렇게 지켜보고만 있을 수는 없어 큰 결심을 하게 되었다. 남편 다이어트 도시락~!! 운동을 하면 제일 좋겠지만, 현실적으로 지금 당장 운동을 시작할 시간적인 여유가 없다는 걸 알기에... 식단관리를 시작하기로 했다. 처음 도시락을 싸주겠다고 했을때의 반응은 왜 그렇게 해야 하는지? 왜 밥양이 이렇게 줄어들었는지? 투덜투덜 불만이 한가득이었지만, 자꾸 이의를 제기할 경우 고구마만 싸주겠다는 협박으로 입을 다물게 했다.. 2020. 11. 9. 이전 1 2 3 다음
