건강도시락 +7[다이어트김밥]

오늘의 건강 도시락은 집에 있는 재료들을 활용한 김밥을 만들어 보았다.^^

 

2020.11.11(수)

건강도시락(다이어트김밥)

오늘의 메뉴♨

점심 : 다이어트 김밥

오후 간식 : 호박고구마

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1. 다이어트 김밥

사실, 다이어트 김밥이라고 하지만, 집에 있는 재료들을 몽땅 털어 넣어 실제로 식단 조절을 하는 분들의 식단에 비해 과한 면이 없지 않아 있다. 하지만, 나는 밀가루와 설탕을 줄이기 위한 건강도시락이면서 다이어트를 위한 식단임으로 그냥 다이어트 김밥이라고 이름 붙였다. ^^

① 현미1 : 백미1 로 밥을 지어서 평소의 도시락 양과 같이 200g의 밥을 준비한다.

(TIP. 코코넛 오일로 밥짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표)

② 계란지단 부치기 : 달궈진 후라이팬에 기름을 한 스푼 정도 둘러서 키친타월로 닦아준다. 잘 풀어준 계란물을 팬에 골고루 부어주고 끝부분이 익어서 살짝 말리기 시작하면 젓가락을 이용하여 살짝 들어서 뒤집어 준다. 잘 부쳐진 계란지단은 식혀서 돌돌 말아 채 쓸어 둔다.

③ 당근은 채쓸어 소금을 살짝 뿌려 살짝만 볶아준다. 다 볶아진 당근에 불을 끄고 식초를 한 스푼 뿌려 골고루 섞어준다.

④ 오이는 씨부분을 제외하고 채 쓸어 준다.

⑤ 단무지는 시판되는 김밥용 단무지를 구매해서 1/4로 잘라 주었다.

⑥ 느타리버섯은 한가닥씩 찢어 후라이팬에 기름을 두르고 소금 간을 하여 볶아주었다.

⑦ 김말이에 김을 올리고 밥은 최대한 얇게 펴 준 다음 위의 재료들과 함께 집에 남아 있던 고추 다진 양념을 올려 매콤한 맛을 올려주었다.

2. 오후간식 : 호박고구마

전자렌지용기로 호박고구마 찌기

전자레인지 용기 하단에 물을 자작하게 넣고 호박고구마를 반으로 잘라 넣어 전자레인지에 7~8분간 쪄준다.

 

★. 소스

스리라차 소스 : 시판용 닭표 스리라차 소스 구매.

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김밥은 다른식단 보다 든든하다고 한다. 하지만, 야채가 많다 보니 고기 생각이 난다는...ㅋㅋㅋ

사실, 밀가루와 설탕을 줄이는 게 우선이지만, 현재는 많은 내장지방들 제거를 위해 육류도 조절 중이다. 

 

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