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도시락일기9

다이어트 도시락 +21[리코타치즈샐러드 외] 다이어트 도시락 +21 평소 한 줄씩 줄을 세워 담았던 샐러드를 오늘은 원형으로 담아보았다. 리코타치즈를 너무 많이 넣었나...ㅡㅡ? 2020.12.07(화) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 현미밥, 리코타치즈샐러드, 쥬키니토마토볶음 오후간식 : 아몬드 & 고구마 1. 현미밥 100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 3. 리코타치즈샐러드 베이비채소와 새싹 위에 토마토, 아보카도, 귤, 그린 올리브, 블랙 올리브를 올리고 가운데 리코타치즈를 듬뿍 올려주었다. (만들어서 먹으니 이 정도 양도 얼마든지 한 끼 도시락으로.. 2021. 1. 20.
다이어트 도시락 +20[크래미아보카도샐러드 외] 다이어트 도시락 +20 이번 다이어트 도시락은 샐러드에 힘을 주었다.ㅎㅎ 식재료에서 단백질이 부족해 보여서 크래미를 추가해 주었다.ㅎ 2020.12.07(월) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 현미밥, 크래미아보카도샐러드, 두부구이, 야채두부새우볶음 오후간식 : 토마토 & 고구마 & 아몬드 1. 현미밥 100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 2. 크래미아보카도샐러드 베이비채소와 새싹 위에 제일 왼쪽부터 아보카도> 리코타 치즈> 블랙 올리브> 토마토> 그린 올리브> 크래미 순으로 올려주었다. 3. 두부구이 먹기 좋은.. 2021. 1. 20.
다이어트 도시락 +19[닭가슴살소시지김밥] 다이어트 도시락 19번째. 닭가슴살소시지를 이용해 김밥을 싸 보았다. 도시락을 싸면서 느끼는 점은 나에게는 반찬 고민 없는 김밥이 제일 쉬운 듯하다.ㅋㅋㅋㅋ 2020.12.04(금) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 닭가슴살소시지김밥 오후간식 : 고구마 & 아몬드 1. 닭가슴살소시지김밥 2줄 *재료 : 김밥김 2장, 현미밥 200g, 닭가슴살 소시지 1개, 체다치즈 4장, 계란 2개, 당근 1개, 냉장고 속 각종 야채 등 ① 닭가슴살 소시지는 4 등분하여 뜨거운 물에 담가 준다. ② 계란은 알끈을 제거하고 잘 풀어서 얇게 지단을 부쳐 채 쓸어 준다. ③ 당근은 채칼로 채 쓸고 소금, 후추, 레몬즙, 꿀을 넣고 버무려 준다. ④ 냉장고 속 파프리카와 오이 역시 채 썰어 주고 별도의 간은 하지 않는다. ⑤ 김밥김 위에.. 2021. 1. 20.
다이어트 도시락 +18[야채두부새우볶음 등] 다이어트 도시락 18번째. 오늘은 일반식에 가깝지만, 칼로리가 적은 반찬들로 준비해 보았다. 2020.12.03(목) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 백미곤약밥, 백김치, 야채두부새우볶음 오후간식 : 토마토 & 고구마 1. 백미곤약밥 백미 2 : 곤약쌀 1 비율로 섞어서 밥을 지어준다. 백미 3컵보다는 물 양을 조금 적게 잡아주는 게 좋다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 2. 백김치 어머님표 백김치.ㅎㅎ 3. 야채두부 새우볶음 *재료 : 칵테일새우, 두부 반모, 토마토, 파프리카, 쥬키니 호박, 양파, 계란 ① 계란은 알끈을 제거 후 지단을 부쳐 얇.. 2021. 1. 20.
다이어트 도시락 +16[리코타치즈샌드위치] 난생처음 샌드위치를 만들어 보았다. 그것도 다이어트 도시락으로...ㅋㅋㅋ 2020.12.01(화) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 호밀빵리코타치즈샌드위치 오후간식 : 토마토 & 고구마 호밀빵리코타치즈샌드위치 호밀식빵 3장을 토스트기에 구워준다. 당근은 채 깔로 쓸어주고 소금으로 살짝 간을 하고, 후추, 레몬즙, 꿀을 넣고 새콤달콤하게 저려둔다. 토마토는 동글동글하게 잘라주었다. 이날 집에 양상추가 없어 배추 속잎을 씻어 식빵 크기만큼 잘라 준비해 두었다. 호밀식빵에 홀그레인 머스터드를 먼저 발라주고, 배춧잎을 올리고 당근> 토마토> 식빵> 리코타 치즈> 배춧잎> 식빵 순으로 올려주었다. 정사각형 모양으로 자른 랩 위에 샌드위치를 올려주고 꽁꽁 묶어주듯 싸 준다. 이후 뒤집에 한 번 더 랩핑 해주면 완성. ♥ 오후.. 2021. 1. 19.
다이어트 도시락 +15[백미곤약밥 등] 밥양에 불만이 많은 동동님을 위해 곤약쌀을 구매해 보았다. 곤약쌀은 말 그대로 곤약을 쌀 모양으로 만들어 얼핏 보면 꼭 찹쌀과 닮았다. 하지만, 밥을 지으면 투명하게 바뀌면서 곤약의 느낌이 난다. 물에 불려서 밥을 지을 경우 곤약쌀이 형태를 잃어버릴 수 있으니 주의해야 한다. TIP. 전기압력밥솥의 경우 백미쾌속으로 밥을 지으니 곤약쌀이 속까지 완전히 익지 않았다. 2020.11.30(월) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 백미곤약밥, 쥬키니 새우볶음, 두부구이, 리코타 치즈 샐러드 오후간식 : 리코타 치즈 샐러드 1. 백미곤약밥 백미2 : 곤약1의 비율로 섞어주었다. 먼저 백미를 씻어준 뒤 곤약쌀을 섞어서 전기압력밥솥에서 백미로 지었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 .. 2021. 1. 18.
다이어트 도시락 +14[쥬키니새우볶음 등] 메뉴를 고민하던 중 쥬키니 호박과 냉동실에 있는 칵테일 호박을 이용해 볶음을 해보았다. 2020.11.26(목) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 현미밥, 쥬키니새우볶음, 마늘지, 과일야채녹두샐러드 오후간식 : 토마토 & 고구마 &삶은계란 1. 현미밥 100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 2. 쥬키니 새우볶음 쥬키니 호박을 깍둑 썰어 주고, 칵테일 새우는 해동 후 씻어서 물기를 빼주었다.프라이팬에 포도씨유를 살짝 두른 후 마늘향이 나도록 볶아준다.볶은 마늘에 쥬키니 호박과 새우를 넣고 소금을 한 꼬집 넣어 준 후 .. 2021. 1. 17.
다이어트 도시락 +12[버섯닭가슴살볶음밥 외 2020.11.23(월) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 버섯닭가슴살볶음밥, 쌈다시마, 리코타치즈샐러드 오후간식 : 토마토 & 고구마 & 오이 1. 버섯닭가슴살볶음밥 냉장고에 있는 팽이버섯과 닭가슴살, 파프리카 등 각종 야채들을 다져주었다. 프라이팬에 다진 파를 먼저 넣어 볶아 파 기름이 살짝 나올 때 각종 야채들을 함께 볶아주었다. 야채들이 어느 정도 익고 나서 현미밥을 함께 볶아주면서 스리라차 소스를 살짝 넣어 간을 해주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국 화학학회 발표) 2. 쌈다시마 쌈다시마는 깨끗한 물에 30분 정도 짠기를 우려내고 먹기 좋은 크기로 잘라.. 2020. 12. 29.
건강도시락 +5[묵은지참치볶음 등] 매일 아침 도시락을 싸면서 도시락 일기를 보던 동동님. 다이어트 도시락 말고 건강도시락으로 불러 달라고 한다.ㅋㅋㅋㅋ 그래서 앞으로 다이어트 도시락이 아닌 건강도시락 일기를 작성하기로 하였다. 2020.11.09(월) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 현미밥, 굴전, 묵은지참치볶음, 토마토야채샐러드, 쥬키니토마토볶음 오후간식 : 토마토 & 고구마 1. 현미밥 100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한스푼 넣어 준 후 12시간 냉장보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 2. 굴전 싱싱한 생굴을 찹쌀가루 옷을 입힌 후 계란물에 퐁당 담근 후 후라이팬에 올려준다. 색깔이 노릇노릇하게 앞뒤로 뒤집.. 2020. 12. 10.