건강도시락 +6[다시마야채쌈/면두부 볶음]

2020.11.10(화)

건강도시락(면두부볶음)

오늘의 메뉴♨

점심 : 현미밥, 다시마야채쌈, 면두부 볶음

오후간식 : 두부구이

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1. 현미밥

100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다.

(TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국 화학학회 발표)

2. 다시마야채쌈

쌈다시마는 찬물에 10분 정도 우려 준다. 상태에 따라서 많이 짤 수 있음으로 맛을 보고 조금 더 우려내도 좋다.

파프리카(노란색, 빨간색), 오이를 채 쓸어 준비한다.

두부는 노릇하게 구워서 식힌 다음 채쓸어 준다.(뜨거운 상태로 자르면 두부가 쉽게 부서져요~^^)

염분을 제거해준 다시마를 길게 잘라주고 위에 채쓸어 둔 재료를 올려서 돌돌 말아주면 완성.

3. 면두부 볶음

면두부볶음

달궈진 팬에 다진소고기, 토마토, 쥬키니 호박을 넣고 볶아준다.

소금으로 밑간을 해주고 스리라차 소스로 매콤함을 더해 주었다. 이것으로 소스 완성.

면두부는 찬물에 헹궈낸 뒤 달궈진 팬에 기름을 두르고 채쓸어 둔 쥬키니 호박과 함께 볶아 준다. 

호박이 살짝 익으면 준비해둔 소스를 부어 골고루 섞어준다.

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다이어트 도시락이지만 질리지 않게 하기 위해 다양한 메뉴를 계속 고민 중이다.^^

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