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송송's Kitchen/도시락 일기▦

다이어트 도시락 +40[양배추쌈밥 & 다시마쌈밥]

by 사랑이가득한 SongSong-e 2021. 6. 20.

다이어트 도시락 +40

양배추 쌈밥 예정이었으나, 쪄놓은 양배추 잎이 부족하여 급 냉장고에 있는 다시마를 이용해 다시마쌈밥까지 함께 말게 되었다...^^;;;


2021.01.21(목)

다이어트도시락 양배추쌈밥&다시마쌈밥

오늘의 메뉴

점심 : 양배추쌈밥, 다시마쌈밥

오후 간식 : 군고마, 대추 방울토마토, 삶은 달걀, 뮤즐리


 

1. 양배추쌈밥 & 다시마쌈밥

100% 현미밥을 200g 정도를 준비해 둔다.

(TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국 화학학회 발표)

양배추는 반으로 잘라 잎을 한잎 두잎 통으로 떼어낸 후 물에 헹궈 둔다.

쌈다시마는 생수에 10~20분 정도 담가 짠기를 빼준다.

④ 찜솥에 물이 끓기 시작하면 씻어 놓은 양배추를 넣고 10분정도 쪄준다. 두꺼운 줄기 부분이 아랫쪽으로 들어가도록 넣어준다.

⑤ 기름기뺀 참치에 쌈장을 3:1 비율로 섞어준다. 참치를 많이 먹기 위해서 쌈장의 양을 적게 넣어 보았다.

⑥ 쪄낸 양배추에 밥을 반스푼 정도 넣고 ⑤에 준비해둔 쌈장을 넣고 돌돌 말아준다.

쌈다시마에는 갈치속젓과 함께 넣어주면 맛있지만, 오늘은 준비해둔 쌈장으로 양배추와 똑같이 말아주었다.

 

♥ 오후간식

군고마 & 대추 방울토마토 & 삶은 달걀 & 뮤즐리

군고마 - 프라이팬에 씻은 고구마를 넣고 뚜껑을 덮은 후 중불에 15분가량 익히다가 한번 뒤지어서 15분 정도 뚜껑을 덮어 두면 맛있게 잘 익는다.


쌈밥은 바쁜 점심시간 빠르게 먹을 수 있어서 좋은 것 같다.

다른 반찬 없이도 맛있게 먹을 수 있고 특히 양배추 쌈밥은 속이 편안해서 특히 좋아하는 메뉴이다.

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