다이어트 도시락 +35[케일쌈밥+로메인쌈밥]

다이어트 도시락 +35

케일쌈밥을 싸고 있던 중 케일잎이 부족하여서 로메인상추 두장으로 마무리 지었다.ㅎㅎ

2021.01.14(목)

오늘의 메뉴♨

점심 : 케일&로메인쌈밥

오전·오후 간식 : 고구마 & 아몬드 & 삶은달걀 & 검은콩두유

♣ 케일쌈밥 만들기

1. 100% 현미밥을 지어 놓는다.

(TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표)

2. 쌈밥에 넣을 쌈장을 만든다. 참치는 기름기를 빼서 두고, 청양고추는 뜨거운물에 살짝 데쳐서 다져준다.

기존 집에 있던 쌈장2, 참치2 데쳐서 다진청양고추 1~2개(본인 입맛에 맞게 넣어주세요.^^)

골고루 섞어주면 완성.

3. 케일은 넓은 용기에 넣고 뜨거운 물을 부어 두면 살짝 데쳐낸다.

살짝 데쳐낸 케일은 물기가 빠지게 채반에 올려둔다.

4. 데쳐낸 케일을 깔고, 현미밥 한스푼과 쌈장 1티스푼을 넣고 돌돌 말아준다.

(집마다 쌈장의 염분농도가 다름으로 맛을 보고 양을 조절해 주세요.^^)

5. 로메인상추는 데치치 않고 깨끗이 씻어서 물기를 제거 후 현미밥을 올리고 쌈장을 넣어 준다.

밥을 넣고 돌돌말아 매듭이 아래쪽으로 향하게 하여 도시락에 담아준다.

고기도 맛있지만, 야채가 넘넘 좋아진다.^^쌈밥을 먹고 나면 더부룩함 없이 깔끔하고 개운하여서 참 좋은 것 같다.점점 건강해지는 기분?ㅎㅎ

샐러드의 꽃 리코타치즈 만들기

다이어트 도시락을 준비하다 보니 항상 샐러드는 빠지지 않는다. 샐러드에 빠질 수 없는 치즈~!! 매일매일 도시락을 준비하다 보니 사 먹는 비용도 만만치 않고... 해서 만들어 보았다. 무엇으로?

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