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송송's Kitchen/도시락 일기▦

다이어트 도시락 +13[닭가슴살소시지계란말이 등]

by SongSong-e 2021. 1. 16.

2020.11.25(수)

다이어트 도시락[닭가슴살소시지계란말이]

오늘의 메뉴

점심 : 현미밥, 닭가슴살소시지계란말이, 아보카도블루베리샐러드

오후간식 : 토마토 & 고구마 & 삶은달걀


 

1. 현미밥

100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다.

(TIP. 코코넛 오일로 밥짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한스푼 넣어 준 후 12시간 냉장보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표)

2. 닭가슴살소시지계란말이

냉동 닭가슴살소시지를 해동시켜 물기를 제거해 준다. 

계란은 채에 걸러 알끈을 제거해준 뒤 잘 풀어준다.

달궈진 후라이팬에 기름을 둘러주고 키친타올로 골고루 펴 바르듯 닦아낸다.

계란물을 부어주고 위에 닭가슴살소시지를 올려준 뒤 계란이 어느정도 익으면 돌돌말아 계란말이를 만들어 준다.

완성된 계란말이는 식힌 후 잘라서 도시락에 담아준다.

3. 아보카도블루베리샐러드

찢어둔 양상추위에 반으로 잘라 슬라이스한 토마토를 가운데 올려주고 옆으로 블루베리, 아보카도, 리코타치즈를 올려준다.

♥. 오후간식

찐고구마와 토마토 삶은계란을 먹기 좋은 크기로 잘라 담아주었다. 블루베리는 샐러드에 담고나서 몇알 남아 함께 담아 주었다.

★. 소스

샐러드용 소스 : 발사믹 식초, 올리브유, 소금, 다진 마늘, 라임즙

스리라차 소스 : 시판용 닭표 스리라차 소스 구매.


닭가슴살소시지계란말이.

생각보다 모양이 이쁘게 나오지 않았다.

계란이 조금 덜 익었을때 말아줬어야 하나보다.^^;;

계란말이는 할때마다 은근 어려운 듯 하다.

 

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