다이어트 도시락 +11[면두부파스타 외]

도시락 반찬에 두부가 반응이 좋았던 터라 이번에는 면두부를 구매해 보았다.

한팩에 가격대비 양이 좀 적어 보였지만, 라면을 그리워 하는 동동님을 생각해서 이번에는 면요리를 만들기 위해 면두부를 선택하였다.

오늘의 메뉴♨

점심 : 면두부파스타, 리코타치즈샐러드

오후간식 : 토마토 & 고구마

1. 면두부야채파스타

면두부는 물에 행궈서 물기를 빼주고, 쥬키니호박과 당근을 채쓸어 주었다.

팬에 네모나게 자른 토마토를 스리라차 소스와 먼저 볶아 주었다. 토마토가 흐물흐물해질때 까지 볶아서 준비해 둔다.

이후, 올리브오일을 두른 팬에 당근을 먼저 살짝 익혀주고, 쥬키니호박과 면두부를 넣어 함께 볶아 주었다.

소금으로 살짝 간하였다.

도시락에 볶아둔 면을 먼저 담아주고, 위에 볶아둔 토마토소스를 올려준다.

2. 리코타치즈샐러드

양상추위에 토마토를 올리고 직접 만든 리코타치즈와 슬라이스 한 그린올리브를 올려준다.

▼▼▼ 전기밥솥으로 리코타치즈 만들기 ▼▼▼

샐러드의 꽃 리코타치즈 만들기

다이어트 도시락을 준비하다 보니 항상 샐러드는 빠지지 않는다. 샐러드에 빠질 수 없는 치즈~!! 매일매일 도시락을 준비하다 보니 사 먹는 비용도 만만치 않고... 해서 만들어 보았다. 무엇으로?

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♥ 자연식간식

오후 배고픈 시간을 대비하여 전자렌지용기로 쪄낸 호박고구마와 토마토를 담아두었다.

★. 소스

샐러드용 소스 : 발사믹 식초, 올리브유, 소금, 다진 마늘, 라임즙

스리라차 소스 : 시판용 닭표 스리라차 소스 구매.

라면을 너무나도 사랑하던 우리 동동님.

면두부와 야채면들로 나름 면치기하며 맛있게 먹었다고 한다.ㅎㅎ

면두부에 야채면들까지 함께 볶아주니 우선 양이 많이 늘어나 좋은 것 같다.

야채면만들기 좋은 콩콩스파이럴 너무너무 갖고싶다.