리코타치즈샐러드9 다이어트 도시락 +49[쥬키니면두부파스타 & 훈제오리] 다이어트 도시락 +49 면 두부에 야채면을 만들어 주고 싶어서 쥬키니 호박을 채칼로 긁어 주었다. 쥬키니 호박은 살짝만 익혀 주면 면 두부에 아삭한 식감이 더해질 것 같아 살짝만 익혀 보았다. 생각보다 괜찮네~^^ 훈제오리와 함께 하니 단백질이 듬뿍~점심도시락이 완성되었다.^^ 오늘도 샐러드는 냉털이다. ㅎㅎ 지난번에 만들어 둔 리코타치즈와 냉장고 속 귤을 넣어 만들어 보았다. 2021.02.04(목) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 쥬키니면두부파스타, 훈제오리고기, 귤 샐러드 오후 간식 : 군고구마 & 두유 1. 쥬키니면 두부파스타 ① 면 두부는 찬물에 헹궈 물기를 제거해 둔다. ② 쥬키니 호박을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 채칼을 이용해 야채면을 만들어 준다. ③ 토마토는 소스용으로 작은 크기로 깍둑썰기 하.. 2021. 6. 29. 다이어트 도시락 +38[면두부치즈파스타, 리코타치즈샐러드] 다이어트 도시락 +38 면두부는 정말 다이어트식단에는 없어서는 안될 재료인것 같다. 특히나 면요리를 너무나 좋아하는 우리 신랑은 면두부가 없었다면... 스트레스 지수가 상당히 올라갔을 듯 하다. ㅎㅎ 2021.01.19(화) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 면두부치즈파스타, 리코타치즈샐러드 오후간식 : 군고구마 & 아몬드 1. 면두부치즈파스타 ① 달궈진 프라이팬에 포도씨유를 두르고 토마토와 양파를 잘라 넣고 볶아준다. ② 양파와 토마토를 거의 면두부 양만큼 볶아 주는데 이때 스리라차 소스로 간을 해 준다. 오늘은 치즈를 올릴예정임으로 스리라차 소스를 듬뿍 넣어 매콤하게 볶아준다. ③ 양파가 익고나면 프라이팬 한켠에 물기를 제거한 면두부를 넣고 볶아둔 야채들과 골고루 섞어준다. ④ 면두부에도 어느정도 소스물이 들고.. 2021. 6. 18. 다이어트 도시락 +34[일반식 도시락] 다이어트 도시락 +34 전날 마늘지가 남아 있다하여 두부조림만 추가해서 일반식 도시락준비. 2021.01.13(수) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 백미곤약밥, 두부조림, 리코타치즈샐러드 오후간식 : 고구마 & 아몬드 &맥반석계란 & 검은콩두유 1. 백미곤약밥 백미 2 : 곤약쌀 1 비율로 섞어서 밥을 지어준다. 백미 3컵보다는 물 양을 조금 적게 잡아주는 게 좋다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 2. 두부조림 두부 납작하게 잘라서 후라이팬에 올리고 물, 진간장, 마늘, 파를 섞어 준 양념장을 골고루 올려주면서 졸여준다. 3. 리코타샐러드 베이비채소.. 2021. 4. 17. 다이어트 도시락 +33[면두부파스타 등] 다이어트 도시락 +33 오늘은 준비하다 보니 이것저것 양이 많아 보인다. 배고파서 아무거나 먹는 것 보다는 자연식으로 많이 준비해가면 좋을 것 같아 몽땅 담아 보았다. 2021.01.12(화) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 현미밥, 면두부파스타, 마늘지, 리코타치즈샐러드 오후간식 : 고구마 & 아몬드 & 검은콩두유 1. 현미밥 100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 2. 면두부파스타 ① 면두부는 깨끗한 물에 헹궈서 건져놓는다.② 토마토와 양파를 기름을 두른 팬에서 양파가 투명해질 만큼 볶아준다.③ 기름기를 제거.. 2021. 4. 15. 다이어트 도시락 +21[리코타치즈샐러드 외] 다이어트 도시락 +21 평소 한 줄씩 줄을 세워 담았던 샐러드를 오늘은 원형으로 담아보았다. 리코타치즈를 너무 많이 넣었나...ㅡㅡ? 2020.12.07(화) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 현미밥, 리코타치즈샐러드, 쥬키니토마토볶음 오후간식 : 아몬드 & 고구마 1. 현미밥 100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 3. 리코타치즈샐러드 베이비채소와 새싹 위에 토마토, 아보카도, 귤, 그린 올리브, 블랙 올리브를 올리고 가운데 리코타치즈를 듬뿍 올려주었다. (만들어서 먹으니 이 정도 양도 얼마든지 한 끼 도시락으로.. 2021. 1. 20. 다이어트 도시락 +17[닭가슴살야채다시마롤 등] 다이어트 도시락 메뉴는 거의 인스타 인친님들의 메뉴를 많이 참고하고 있다. 그중에서 한 번씩 보이는 다시마 쌈이 왜 그렇게 맛있어 보이는지...^^;; 그래서 닭가슴살을 넣어 나도 한번 만들어 보았다. 2020.12.02(수) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 백미곤약밥, 닭가슴살야채다시마롤, 부추계란전, 리코타치즈샐러드 오후간식 : 찐 고구마, 바나나, 아몬드 1. 백미곤약밥 백미2 : 곤약쌀1 비율로 섞어서 밥을 지어준다. 백미 3컵보다는 물 양을 조금 적게 잡아주는 게 좋다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 2. 닭가슴살야채다시마롤 ＊재료 : 쌈다.. 2021. 1. 19. 다이어트 도시락 +15[백미곤약밥 등] 밥양에 불만이 많은 동동님을 위해 곤약쌀을 구매해 보았다. 곤약쌀은 말 그대로 곤약을 쌀 모양으로 만들어 얼핏 보면 꼭 찹쌀과 닮았다. 하지만, 밥을 지으면 투명하게 바뀌면서 곤약의 느낌이 난다. 물에 불려서 밥을 지을 경우 곤약쌀이 형태를 잃어버릴 수 있으니 주의해야 한다. TIP. 전기압력밥솥의 경우 백미쾌속으로 밥을 지으니 곤약쌀이 속까지 완전히 익지 않았다. 2020.11.30(월) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 백미곤약밥, 쥬키니 새우볶음, 두부구이, 리코타 치즈 샐러드 오후간식 : 리코타 치즈 샐러드 1. 백미곤약밥 백미2 : 곤약1의 비율로 섞어주었다. 먼저 백미를 씻어준 뒤 곤약쌀을 섞어서 전기압력밥솥에서 백미로 지었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 .. 2021. 1. 18. 다이어트 도시락 +12[버섯닭가슴살볶음밥 외 2020.11.23(월) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 버섯닭가슴살볶음밥, 쌈다시마, 리코타치즈샐러드 오후간식 : 토마토 & 고구마 & 오이 1. 버섯닭가슴살볶음밥 냉장고에 있는 팽이버섯과 닭가슴살, 파프리카 등 각종 야채들을 다져주었다. 프라이팬에 다진 파를 먼저 넣어 볶아 파 기름이 살짝 나올 때 각종 야채들을 함께 볶아주었다. 야채들이 어느 정도 익고 나서 현미밥을 함께 볶아주면서 스리라차 소스를 살짝 넣어 간을 해주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국 화학학회 발표) 2. 쌈다시마 쌈다시마는 깨끗한 물에 30분 정도 짠기를 우려내고 먹기 좋은 크기로 잘라.. 2020. 12. 29. 다이어트 도시락 +11[면두부파스타 외] 도시락 반찬에 두부가 반응이 좋았던 터라 이번에는 면두부를 구매해 보았다. 한팩에 가격대비 양이 좀 적어 보였지만, 라면을 그리워 하는 동동님을 생각해서 이번에는 면요리를 만들기 위해 면두부를 선택하였다. 2020.11.20(금) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 면두부파스타, 리코타치즈샐러드 오후간식 : 토마토 & 고구마 1. 면두부야채파스타 면두부는 물에 행궈서 물기를 빼주고, 쥬키니호박과 당근을 채쓸어 주었다. 팬에 네모나게 자른 토마토를 스리라차 소스와 먼저 볶아 주었다. 토마토가 흐물흐물해질때 까지 볶아서 준비해 둔다. 이후, 올리브오일을 두른 팬에 당근을 먼저 살짝 익혀주고, 쥬키니호박과 면두부를 넣어 함께 볶아 주었다. 소금으로 살짝 간하였다. 도시락에 볶아둔 면을 먼저 담아주고, 위에 볶아둔 토마토소.. 2020. 12. 24. 이전 1 다음
