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건강도시락10

다이어트 도시락 +28[쥬키니호박구이 외] 다이어트 도시락 +28 오랜만에 샐러드를 준비했다. 귤과 사과도 듬뿍 올려 모처럼 달달한 샐러드가 되었다.^^ 다이어트 요리에 많이 쓰이는 쥬키니호박. 사실, 다이어트식을 준비하기 전까지 우리 집 요리 재료의 호박의 거의 애호박이었다. 그런데 쥬키니 호박의 영양성분을 알게 된 이후로는 쥬키니 호박만 찾게 되었다. 쥬키니 호박은 100g 당 15칼로리도 되지 않는 저칼로리 채소이다. 엽산이 풍부하며 칼륨, 비타민A, 마그네슘 함유량도 기준치를 만족할 만큼 많이 함유하고 있다. - 위키백과 2020.12.17(목) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 현미밥, 두부구이, 쥬키니 호박구이, 리코타 치즈 과일 샐러드 오후 간식 : 고구마 & 귤 & 아몬드 1. 현미밥 100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다. (TIP. .. 2021. 1. 26.
다이어트 도시락 +27[훈제오리김밥 외] 다이어트 도시락 +27 어떻게 먹어도 맛있는 훈제오리를 김밥에 넣어 보았다. 역시나 최고~!!ㅎㅎ 2020.12.17(수) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 훈제오리 김밥 오후 간식 : 비탈리스 뮤즐리 & 귤 1. 훈제오리 김밥 *재료 : 김밥김 2장, 현미밥 200g, 훈제오리, 고추다대기, 계란 2개, 당근, 깻잎 ① 계란은 알끈을 제거하고 잘 풀어서 얇게 지단을 부쳐 채 쓸어 준다. ② 당근은 채칼로 채 쓸고 소금, 후추, 레몬즙, 꿀을 넣고 버무려 준다. ③ 훈제오리는 뜨거운 물을 부어 한번 헹구어 기름기를 제거해 준다. ④ 김밥김 위에 현미밥을 얇게 펴서 깔아주고 계란지단을 듬뿍 올려준다. ⑤ 계란지단 옆으로 깻잎을 올리고 위에 준비된 나머지 재료를 몽땅 올려서 돌돌 말아준다. ⑥ 김말이로 돌돌 말아 잠시.. 2021. 1. 26.
다이어트 도시락 +21[리코타치즈샐러드 외] 다이어트 도시락 +21 평소 한 줄씩 줄을 세워 담았던 샐러드를 오늘은 원형으로 담아보았다. 리코타치즈를 너무 많이 넣었나...ㅡㅡ? 2020.12.07(화) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 현미밥, 리코타치즈샐러드, 쥬키니토마토볶음 오후간식 : 아몬드 & 고구마 1. 현미밥 100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 3. 리코타치즈샐러드 베이비채소와 새싹 위에 토마토, 아보카도, 귤, 그린 올리브, 블랙 올리브를 올리고 가운데 리코타치즈를 듬뿍 올려주었다. (만들어서 먹으니 이 정도 양도 얼마든지 한 끼 도시락으로.. 2021. 1. 20.
다이어트 도시락 +20[크래미아보카도샐러드 외] 다이어트 도시락 +20 이번 다이어트 도시락은 샐러드에 힘을 주었다.ㅎㅎ 식재료에서 단백질이 부족해 보여서 크래미를 추가해 주었다.ㅎ 2020.12.07(월) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 현미밥, 크래미아보카도샐러드, 두부구이, 야채두부새우볶음 오후간식 : 토마토 & 고구마 & 아몬드 1. 현미밥 100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 2. 크래미아보카도샐러드 베이비채소와 새싹 위에 제일 왼쪽부터 아보카도> 리코타 치즈> 블랙 올리브> 토마토> 그린 올리브> 크래미 순으로 올려주었다. 3. 두부구이 먹기 좋은.. 2021. 1. 20.
다이어트 도시락 +17[닭가슴살야채다시마롤 등] 다이어트 도시락 메뉴는 거의 인스타 인친님들의 메뉴를 많이 참고하고 있다. 그중에서 한 번씩 보이는 다시마 쌈이 왜 그렇게 맛있어 보이는지...^^;; 그래서 닭가슴살을 넣어 나도 한번 만들어 보았다. 2020.12.02(수) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 백미곤약밥, 닭가슴살야채다시마롤, 부추계란전, 리코타치즈샐러드 오후간식 : 찐 고구마, 바나나, 아몬드 1. 백미곤약밥 백미2 : 곤약쌀1 비율로 섞어서 밥을 지어준다. 백미 3컵보다는 물 양을 조금 적게 잡아주는 게 좋다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 2. 닭가슴살야채다시마롤 *재료 : 쌈다.. 2021. 1. 19.
다이어트 도시락 +9[두부계란구이 외] 바쁜아침. 도시락메뉴 고민할 시간도 없어 집에있는 재료들로 최대한 빨리 준비하였다. 그래서 선택한 두부구이. 두부는 다른것보다 포만감이 있어서 신랑이 선호하는 메뉴 중 하나이다. 다이어트도시락은 맛도 중요하지만, 무엇보다 포만감이 큰게 중요한 것 같다.ㅋㅋㅋ 2020.11.16(월) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 현미밥, 두부구이, 쥬키니호박구이, 오이토마토샐러드 오후간식 : 토마토 & 고구마 1. 현미밥 냉동밥을 미리미리 준비해 놓으니 바쁜아침에 너무나도 편리하다. 100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한스푼 넣어 준 후 12시간 냉장보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 2. 두부.. 2020. 12. 23.
건강도시락 +7[다이어트김밥] 오늘의 건강 도시락은 집에 있는 재료들을 활용한 김밥을 만들어 보았다.^^ 2020.11.11(수) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 다이어트 김밥 오후 간식 : 호박고구마 1. 다이어트 김밥 사실, 다이어트 김밥이라고 하지만, 집에 있는 재료들을 몽땅 털어 넣어 실제로 식단 조절을 하는 분들의 식단에 비해 과한 면이 없지 않아 있다. 하지만, 나는 밀가루와 설탕을 줄이기 위한 건강도시락이면서 다이어트를 위한 식단임으로 그냥 다이어트 김밥이라고 이름 붙였다. ^^ ① 현미1 : 백미1 로 밥을 지어서 평소의 도시락 양과 같이 200g의 밥을 준비한다. (TIP. 코코넛 오일로 밥짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -201.. 2020. 12. 19.
건강도시락 +6[다시마야채쌈/면두부 볶음] 2020.11.10(화) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 현미밥, 다시마야채쌈, 면두부 볶음 오후간식 : 두부구이 1. 현미밥 100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국 화학학회 발표) 2. 다시마야채쌈 쌈다시마는 찬물에 10분 정도 우려 준다. 상태에 따라서 많이 짤 수 있음으로 맛을 보고 조금 더 우려내도 좋다. 파프리카(노란색, 빨간색), 오이를 채 쓸어 준비한다. 두부는 노릇하게 구워서 식힌 다음 채쓸어 준다.(뜨거운 상태로 자르면 두부가 쉽게 부서져요~^^) 염분을 제거해준 다시마를 길게 잘라주고 위에 채쓸어 둔 재료를 올.. 2020. 12. 18.
건강도시락 +5[묵은지참치볶음 등] 매일 아침 도시락을 싸면서 도시락 일기를 보던 동동님. 다이어트 도시락 말고 건강도시락으로 불러 달라고 한다.ㅋㅋㅋㅋ 그래서 앞으로 다이어트 도시락이 아닌 건강도시락 일기를 작성하기로 하였다. 2020.11.09(월) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 현미밥, 굴전, 묵은지참치볶음, 토마토야채샐러드, 쥬키니토마토볶음 오후간식 : 토마토 & 고구마 1. 현미밥 100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한스푼 넣어 준 후 12시간 냉장보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 2. 굴전 싱싱한 생굴을 찹쌀가루 옷을 입힌 후 계란물에 퐁당 담근 후 후라이팬에 올려준다. 색깔이 노릇노릇하게 앞뒤로 뒤집.. 2020. 12. 10.
샐러드의 꽃 리코타치즈 만들기 다이어트 도시락을 준비하다 보니 항상 샐러드는 빠지지 않는다. 샐러드에 빠질 수 없는 치즈~!! 매일매일 도시락을 준비하다 보니 사 먹는 비용도 만만치 않고... 해서 만들어 보았다. 무엇으로? 전기밥솥으로~ㅎㅎㅎ (인친님 @kongkong2_kim의 레시피를 따라 만들어 보았습니다.) 샐러드의 꽃 리코타치즈~!! 집에서 만들고 나니 아낌없이 듬뿍듬뿍 넣어 줄 수 있어서 좋은 것 같다.ㅎㅎㅎ 재료 : 우유 90ml, 생크림 450ml, 요거트450ml, 설탕15g, 소금6g, 레몬즙90ml (Tip. 저지방 우유를 제외하고 모든 어떤 우유라도 이용 가능하다.) 2020.11.25(수) PM11:30 위의 모든 재료를 밥솥 내솥에 모두 넣어 주고 몽글몽글한 요거트가 골고루 섞일 수 있도록 서너 번 저어 준.. 2020. 12. 10.