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송송's Kitchen/도시락 일기▦

다이어트 도시락 +48[계란유부초밥]

by 사랑이가득한 SongSong-e 2021. 6. 28.

다이어트 도시락 +48

소풍 도시락하면 김밥과 유부초밥이 떠오른다.

그래서 이번에는 유부초밥을 준비해 봤다.

내가 준비한 계란유부초밥은 밥을 유부의 1/2정도로 넣고,

흰자와 노른자를 분리해서 스크램블을 만들어 올려 보았다.

그리고 이번에는 새로운 간식 오그래퐁이 들어갔다.

예전에 많이 먹던 죠리퐁이 떠오르는 포장지에 맛도 상당히 비슷했다.

대신 오그래퐁은 보리가 아니라 귀리를 뻥튀기 했다고 하는데, 사탕수수의 천연당100%카카오분말로 달콤쌉싸름한게 딱 내 스타일이다. 한봉의 양이 30g 밖에 되지 않아서 먹을 수록 아쉽기는 하지만...

다이어트 중 과자를 못 먹던 사람들에게는 너무 좋은 간식이 아닌가 싶다.ㅎㅎ


2021.02.03(수)

다이어트 도시락 계란유부초밥

오늘의 메뉴

점심 : 계란유부초밥

오후간식 : 군고구마 & 짭짤이토마토 & 오그래퐁 & 두유


 

☆★ 계란유부초밥

"재료 : 유부, 계란, 현미밥, 배합초(유부초밥재료에 포함된 걸로 사용)"

① 계란은 흰자와 노른자를 분리해 둔다.

② 중간불의 프라이팬에 기름을 두르고 흰자와 노른자를 각각 스크램블 해준다.

(사실 스크램블이 마음처럼 되지 않아, 유부초밥에 잘 넣을 수 있도록 칼로 살짝 다져주었다.)

 

③ 유부는 수분을 쪽 짜서 밥을 넣을 수 있도록 살살 펼쳐 준다.

④ 현미밥에 배합초를 조금 넣고 조물조물 버무려 준다.(배합초가 없다면 넣지 않아도 된다.

⑤ 티스푼을 이용해 유부안에 현미밥을 골고루 발라주듯이 가운데는 비워주듯 1/2 정도만 속을 채운다.

⑥ 나머지 1/2은 준비된 계란 노른자와 흰자로 꼭꼭 채워준다.

 

♥ 오후간식

군고구마 & 짭짤이토마토 & 오그래퐁 & 두유

★. 소스

배합초 : 시중에 판매되고 있지만, 없다면 식초2:설탕1: 소금1/2를 넣어서 잘 녹여주면 된다.


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