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집밥메뉴3

커피와 간장의 만남! 커피간장찜닭(아이용, 어른용 동시에 만들어요~^^) "우리 동동님이 좋아하는 커피간장찜닭" 처음 찜닭을 만들게 된 건 결혼하고 신혼집에서 찜닭을 시켰는데, 찜닭 맛이 이렇게 없을 수가 있는지... 도무지 이해가 되지 않았다. 그래서 배달시킨 찜닭에 새로 간을 맞추다가 차라리 집에서 만들어 먹는 게 나을 것 같아 만들게 되었다.ㅎ 요즘은 맛있는 찜닭 체인점들이 많아서 한 번씩 시켜먹다가 정말 오랜만에 만들어 보았다. 계량은 밥숟가락과 전기밥솥 안에 들어있는 계량컵을 이용하였다. "재료준비" 주재료 : 손질된 생닭 1마리, 당근 반개, 감자 2개, 양파 1개, 자른 당면 양념재료 : 카누 아메리카노 1포, 간장 3/4컵, 설탕 2/4컵, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 (컵 = 전기밥솥 계량컵 / 큰 술 = 밥숟가락) "요리과정" 1 찜닭에 들어갈 당면을 불려준.. 2020. 5. 21.
족발과 함께하기 좋은 양파초절임 족발을 만들고 나니 그냥 먹기에 아쉬움이 남는다. 그래서 이번에는 양파초절임을 만들어 보았다. "재료 준비" 양파大 3개(주먹 크기 이상), 파프리카 미니 3개, 풋고추 2개 간장재료 : 간장, 물, 설탕, 식초, 매실엑기스 초절임을 담아 둘 용기는 뜨거운 물에 소독하여 준비해둔다. 양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 양파는 원하는 크기로 잘라준다. 1 양파는 취향에 따라 깍둑썰기나 체 썰기를 해준다. 풋고추는 어슷 썰기를 하여 잘라 주었다. 살짝 매콤한 맛이 좋을 것 같아 넣어주었다. 풋고추는 맵기의 정도에 따라 1~2개 정도 넣어주면 좋을 것 같다. 2 파프리카도 깍둑썰기 해 주었다. (그냥 집에 있기에 넣어 주었다. 없다면 양파만 넣어줘도 된다.) 3 간장2 : 물2 : 설탕1 : 식초1 을 넣어 끓.. 2020. 5. 3.
집밥메뉴_태국에서 맛본 똠얌꿍을 집에서 만들어 먹자! 작년 여름 우리 가족은 2주간의 일정으로 방콕 여행을 다녀왔다. 당시 10개월된 봉봉이 와 처음 하는 해외여행이었기에 길다면 긴 여행 기간이었지만, 여유로운 일정으로 정말 여유롭게 지내다가 왔다. 이유식을 먹는 아기가 있어 혹시 이유식을 만들어야 될지도 모른다는 생각에 주방이 있는 호텔을 잡았다. 그런데 태국시판 이유식을 너무나 잘 먹어주는 봉봉이 덕분에 주방은 젖병 물통 등 세척과 살균 소독의 용도로만 사용하다가 뜻하지 않게 발견한 [로보 똠얌 페이스트]로 인해 현지에서 재료를 공수해 똠얌꿍을 끓여 먹었다. 태국말로 똠(tom)은 ‘끓이다’, 얌(yam)은 ‘새콤한 맛’, 꿍은 '새우'를 뜻한다. 처음 마트에서 우리 돈으로 800원 정도 하는 페이스트를 사자고 했을 때 우리 동동 님은 "굳이 여기서 그.. 2020. 3. 4.