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다이어트 도시락 +36[리코타치즈사과샌드위치 외) 다이어트 도시락 +36 금욜은 샌드위치데이~!! 리코타치즈가 들어간 샌드위치는 언제나 먹어도 맛난다~ㅎㅎ 2021.01.15(금) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 리코타치즈사과샌드위치 & 검은콩두유 오후간식 : 고구마 & 아몬드 & 방울토마토 1. 리코타치즈사과샌드위치 재료 : 통밀식빵, 체다치즈, 리코타치즈, 사과, 크래미, 로메인상추, 당근라페, 제로머스터드 소스 ① 통밀식빵은 겉이 노릇해지도록 구워준다 ② 야채과 과일은 씻어서 물기를 제거하고 얇게 쓸어준다. ③ 통밀식빵에 제로 머스터드 소스를 발라 준다. ④ 머스터드를 바른 빵에 로메인상추>체다치즈>당근라페>사과>찢은크래미>리코타치즈>로메인상추>통밀식빵 순서로 올려준다. ⑤샌드위치를 두번 랩핑 후 잘라서 담아준다. 2. 검은콩두유 ♥ 오후간식 고구마는 깨끗.. 2021. 5. 13.
다이어트 도시락 +34[일반식 도시락] 다이어트 도시락 +34 전날 마늘지가 남아 있다하여 두부조림만 추가해서 일반식 도시락준비. 2021.01.13(수) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 백미곤약밥, 두부조림, 리코타치즈샐러드 오후간식 : 고구마 & 아몬드 &맥반석계란 & 검은콩두유 1. 백미곤약밥 백미 2 : 곤약쌀 1 비율로 섞어서 밥을 지어준다. 백미 3컵보다는 물 양을 조금 적게 잡아주는 게 좋다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 2. 두부조림 두부 납작하게 잘라서 후라이팬에 올리고 물, 진간장, 마늘, 파를 섞어 준 양념장을 골고루 올려주면서 졸여준다. 3. 리코타샐러드 베이비채소.. 2021. 4. 17.
다이어트 도시락 +33[면두부파스타 등] 다이어트 도시락 +33 오늘은 준비하다 보니 이것저것 양이 많아 보인다. 배고파서 아무거나 먹는 것 보다는 자연식으로 많이 준비해가면 좋을 것 같아 몽땅 담아 보았다. 2021.01.12(화) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 현미밥, 면두부파스타, 마늘지, 리코타치즈샐러드 오후간식 : 고구마 & 아몬드 & 검은콩두유 1. 현미밥 100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 2. 면두부파스타 ① 면두부는 깨끗한 물에 헹궈서 건져놓는다.② 토마토와 양파를 기름을 두른 팬에서 양파가 투명해질 만큼 볶아준다.③ 기름기를 제거.. 2021. 4. 15.
다이어트 도시락 +32[연어김밥] 다이어트 도시락 +32 연어는 훈제연어도 맛있고, 생으로 먹어도 맛있고, 구워도 맛있는 연어. 우리집에서는 없어서 못먹는 최애템이다. 이번에는 양파초절임을 만들어 연어김밥을 말아 보았다. 2021.01.11(월) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 연어김밥 오후간식 : 고구마 & 검은콩두유 " 재료준비 : 현미밥, 생연어, 양파, 달걀, 케일 " 1. 현미밥 100% 현미밥을 200g 정도를 김밥에 이용하였다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 2. 양파초절임 김밥에 들어갈 양파초절임이라 채쓸기를 하고 물에 담궈 매운기를 빼고 소금을 뿌려 저려주었다. 숨이.. 2021. 4. 14.
다이어트 도시락 +31[파프리카 초밥 등] 다이어트 도시락 +31 이번 도시락은 @kongkong2_kim 님의 파프리카 초밥을 따라 만들어 보았다. 파프리카는 구울수록 당도가 높아지고 껍질을 벗겨 부드럽게 먹을 수 있다. 파프리카로 내가 좋아하는 초밥을 만들 수 있다는 발상부터 아주 신선하고 좋아서 선택하게 되었다. 2021.01.08(금) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 파프리카 초밥 오후간식 : 토마토 & 삶은달걀 1. 파프리카는 초밥에 올라갈 크기보다 조금 크게 잘라서 200도 오븐에 10분 정도 구워준다. 시간은 구워진 정도에 따라 껍질이 속살에서 분리되어 살짝 부풀어 오를만큼 구워준다. 2. 현미참치밥 백미와 현미를 1:1로 섞어서 밥을 지어 주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시.. 2021. 4. 12.
다이어트 도시락 +29[사과샌드위치 외] 다이어트 도시락 +29 앞으로 금요일은 샌드위치데이로 지정!!ㅎ 매일 도시락 메뉴 선택에 생각보다 스트레스를 많이 받는 듯하다. 금요일은 평소와는 무언가 다른 특별한 날인 듯 한 기분이 들기에 샌드위치데이로 지정하기로 했다. 2020.12.18(금) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 사과샌드위치, 블루베리 샐러드 오후 간식 : 비탈리스 뮤즐리 1. 사과샌드위치 *재료 : 통밀 식빵, 베이비채소, 사과, 토마토, 계란 1개, 치즈 1장, 홀 그레이 머스터드① 베이비채소는 깨끗이 씻어 물기를 빼준다.② 사과와 토마토는 깨끗이 씻어서 얇게 잘라준다. 얇을수록 샌드위치에 넣었을 때 모양이 예쁘게 나온다.③ 달궈진 프라이팬에 기름을 한 두 방울 떨어뜨린 후 키친타월로 닦아주고, 계란을 깨서 넣어 준다.④ 계란을 노른자가 살.. 2021. 1. 27.
다이어트 도시락 +28[쥬키니호박구이 외] 다이어트 도시락 +28 오랜만에 샐러드를 준비했다. 귤과 사과도 듬뿍 올려 모처럼 달달한 샐러드가 되었다.^^ 다이어트 요리에 많이 쓰이는 쥬키니호박. 사실, 다이어트식을 준비하기 전까지 우리 집 요리 재료의 호박의 거의 애호박이었다. 그런데 쥬키니 호박의 영양성분을 알게 된 이후로는 쥬키니 호박만 찾게 되었다. 쥬키니 호박은 100g 당 15칼로리도 되지 않는 저칼로리 채소이다. 엽산이 풍부하며 칼륨, 비타민A, 마그네슘 함유량도 기준치를 만족할 만큼 많이 함유하고 있다. - 위키백과 2020.12.17(목) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 현미밥, 두부구이, 쥬키니 호박구이, 리코타 치즈 과일 샐러드 오후 간식 : 고구마 & 귤 & 아몬드 1. 현미밥 100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다. (TIP. .. 2021. 1. 26.
다이어트 도시락 +26[깻잎쌈밥 외] 다이어트 도시락 +26 며칠 전 쌈용으로 구매한 깻잎이 남아 있어서 이번에는 쌈밥을 싸 보았다. 2020.12.15(화) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 깻잎 쌈밥, 훈제오리 오후 간식 : 고구마 & 귤 & 시리얼(비탈리스 뮤즐리) 1. 깻잎 쌈밥 ① 깻잎은 전자레인지용 찜기를 이용하여 1분간만 쪄 준다.(뜨거운 말에 담가 놓아도 됨) ② 두부를 1/4모를 으깨어 준다. ③ 냉장고 속 다진 야채들을 포도씨유에 볶아 준다. ④ 현미밥에 위의 ②, ③을 넣고 골고루 섞어 준다. ⑤ 고추지는 5mm 정도 크기로 잘라 준다. ⑥ 깻잎을 깔고 준비된 밥을 올려주고 고추지 한 조각을 넣고 싸주면 완성. 2. 훈제오리 250ml 용기에 슬라이스 한 훈제오리를 올려주고 부추를 잘라 담아 주었다. ♥ 오후 간식 찐 고구마와 귤,.. 2021. 1. 25.
다이어트 도시락 +25[일반식 외] 다이어트 도시락 +25 오늘의 도시락은 점심, 저녁 두 끼를 준비하였다. 2020.12.14(월) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 현미밥, 청양고추다대기, 백김치, 시판 닭가슴살 저녁 : 면 두부파스타 다이어트 도시락 +11[면두부파스타 외] 도시락 반찬에 두부가 반응이 좋았던 터라 이번에는 면두부를 구매해 보았다. 한팩에 가격대비 양이 좀 적어 보였지만, 라면을 그리워 하는 동동님을 생각해서 이번에는 면요리를 만들기 위해 songsfam.com 오후 간식 : 고구마 & 계란 & 아몬드 1. 현미밥 100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년.. 2021. 1. 21.
다이어트 도시락 +24[호밀빵닭가슴살샌드위치 등] 다이어트 도시락 +24 냉장고 털이 샌드위치. 냉장고에 있던 베이비채소, 배추, 토마토, 피클, 패티는 닭가슴살을 이용해서 만들어 보았다. 2020.12.11(금) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 호밀빵 닭가슴살 샌드위치 오후 간식 : 사과 & 고구마 & 아몬드 1. 호밀빵 닭가슴살 샌드위치 *재료 : 호밀식빵, 베이비채소, 배추, 토마토, 피클, 블랙 올리브, 닭가슴살 스테이크(냉동), 리코타 치즈, 체다치즈 ① 야채들은 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주고, 샌드위치에 넣기 좋게 얇고 납작하게 잘라준다. ② 호밀식빵에 홀그레인 머스터드를 발라주고 호밀식빵> 베이비채소> 체다치즈> 블랙 올리브> 닭가슴살 스테이크> 피클> 토마토> 리코타 치즈> 배추> 호밀식빵 순서대로 쌓아준다. ③ 정사각형으로 자른 랩 위에 올려서.. 2021. 1. 21.
다이어트 도시락 +23[두부야채볶음밥 등] 다이어트 도시락 +23 볶음밥만 담기에 뭐가 괜히 심심하다.^^ 그래서 인친 님 피드에서 봤던 파프리카 에그를 만들어 보려고 했는데... 생각보다 쉽지 않았다...ㅋㅋㅋ 2020.12.10(목) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 두부야채볶음밥, 리코타 치즈 과일 샐러드 오후간식 : 고구마 & 아몬드 1. 두부 야채 볶음밥 ① 현미밥에 두부와 냉장고 속 야채 등을 틀어 볶아준다. 스리라차 소스로 매콤한 볶음밥으로...② 파프리카를 통으로 잘라 프라이팬에 올린 후 파프리카 안쪽으로 계란을 담아 주고 계란을 익혀준다. 파프리카 밖으로 흘러나온 계란은 칼라 깨끗이 정리해 주었다. ③ 도시락 바닥에 볶음밥을 깔고 그 위에 파프리카 에그를 올려 준 다음 모차렐라 치즈를 골고루 뿌려준다. ※ 점심시간에는 전자레인지에 데워먹을 .. 2021. 1. 21.
다이어트 도시락 +22[밀푀유나베 외] 다이어트 도시락 +22 평소보다 조금 일찍 출근하는 동동 님을 위해 전날 저녁에 해놓은 밀푀유나베를 도시락에 담았다. 김장이 끝나고 친정에서 받아온 배추한통이 그래도 있어서, 배추를 많이 먹기 위한 요리를 생각하다 밀푀유나베를 준비하게 되었다. 2020.12.09(수) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 현미밥, 밀푀유나베 오후간식 : 아몬드 & 고구마 1. 현미밥 100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 2. 밀푀유나베 2018/01/15 - 색감이 너무 예쁜 [밀푀유나베] 색감이 너무 예쁜 [밀푀유나베] 오랜만에 .. 2021. 1. 21.
다이어트 도시락 +21[리코타치즈샐러드 외] 다이어트 도시락 +21 평소 한 줄씩 줄을 세워 담았던 샐러드를 오늘은 원형으로 담아보았다. 리코타치즈를 너무 많이 넣었나...ㅡㅡ? 2020.12.07(화) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 현미밥, 리코타치즈샐러드, 쥬키니토마토볶음 오후간식 : 아몬드 & 고구마 1. 현미밥 100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 3. 리코타치즈샐러드 베이비채소와 새싹 위에 토마토, 아보카도, 귤, 그린 올리브, 블랙 올리브를 올리고 가운데 리코타치즈를 듬뿍 올려주었다. (만들어서 먹으니 이 정도 양도 얼마든지 한 끼 도시락으로.. 2021. 1. 20.
다이어트 도시락 +19[닭가슴살소시지김밥] 다이어트 도시락 19번째. 닭가슴살소시지를 이용해 김밥을 싸 보았다. 도시락을 싸면서 느끼는 점은 나에게는 반찬 고민 없는 김밥이 제일 쉬운 듯하다.ㅋㅋㅋㅋ 2020.12.04(금) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 닭가슴살소시지김밥 오후간식 : 고구마 & 아몬드 1. 닭가슴살소시지김밥 2줄 *재료 : 김밥김 2장, 현미밥 200g, 닭가슴살 소시지 1개, 체다치즈 4장, 계란 2개, 당근 1개, 냉장고 속 각종 야채 등 ① 닭가슴살 소시지는 4 등분하여 뜨거운 물에 담가 준다. ② 계란은 알끈을 제거하고 잘 풀어서 얇게 지단을 부쳐 채 쓸어 준다. ③ 당근은 채칼로 채 쓸고 소금, 후추, 레몬즙, 꿀을 넣고 버무려 준다. ④ 냉장고 속 파프리카와 오이 역시 채 썰어 주고 별도의 간은 하지 않는다. ⑤ 김밥김 위에.. 2021. 1. 20.
다이어트 도시락 +18[야채두부새우볶음 등] 다이어트 도시락 18번째. 오늘은 일반식에 가깝지만, 칼로리가 적은 반찬들로 준비해 보았다. 2020.12.03(목) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 백미곤약밥, 백김치, 야채두부새우볶음 오후간식 : 토마토 & 고구마 1. 백미곤약밥 백미 2 : 곤약쌀 1 비율로 섞어서 밥을 지어준다. 백미 3컵보다는 물 양을 조금 적게 잡아주는 게 좋다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 2. 백김치 어머님표 백김치.ㅎㅎ 3. 야채두부 새우볶음 *재료 : 칵테일새우, 두부 반모, 토마토, 파프리카, 쥬키니 호박, 양파, 계란 ① 계란은 알끈을 제거 후 지단을 부쳐 얇.. 2021. 1. 20.
다이어트 도시락 +17[닭가슴살야채다시마롤 등] 다이어트 도시락 메뉴는 거의 인스타 인친님들의 메뉴를 많이 참고하고 있다. 그중에서 한 번씩 보이는 다시마 쌈이 왜 그렇게 맛있어 보이는지...^^;; 그래서 닭가슴살을 넣어 나도 한번 만들어 보았다. 2020.12.02(수) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 백미곤약밥, 닭가슴살야채다시마롤, 부추계란전, 리코타치즈샐러드 오후간식 : 찐 고구마, 바나나, 아몬드 1. 백미곤약밥 백미2 : 곤약쌀1 비율로 섞어서 밥을 지어준다. 백미 3컵보다는 물 양을 조금 적게 잡아주는 게 좋다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 2. 닭가슴살야채다시마롤 *재료 : 쌈다.. 2021. 1. 19.
다이어트 도시락 +16[리코타치즈샌드위치] 난생처음 샌드위치를 만들어 보았다. 그것도 다이어트 도시락으로...ㅋㅋㅋ 2020.12.01(화) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 호밀빵리코타치즈샌드위치 오후간식 : 토마토 & 고구마 호밀빵리코타치즈샌드위치 호밀식빵 3장을 토스트기에 구워준다. 당근은 채 깔로 쓸어주고 소금으로 살짝 간을 하고, 후추, 레몬즙, 꿀을 넣고 새콤달콤하게 저려둔다. 토마토는 동글동글하게 잘라주었다. 이날 집에 양상추가 없어 배추 속잎을 씻어 식빵 크기만큼 잘라 준비해 두었다. 호밀식빵에 홀그레인 머스터드를 먼저 발라주고, 배춧잎을 올리고 당근> 토마토> 식빵> 리코타 치즈> 배춧잎> 식빵 순으로 올려주었다. 정사각형 모양으로 자른 랩 위에 샌드위치를 올려주고 꽁꽁 묶어주듯 싸 준다. 이후 뒤집에 한 번 더 랩핑 해주면 완성. ♥ 오후.. 2021. 1. 19.
다이어트 도시락 +15[백미곤약밥 등] 밥양에 불만이 많은 동동님을 위해 곤약쌀을 구매해 보았다. 곤약쌀은 말 그대로 곤약을 쌀 모양으로 만들어 얼핏 보면 꼭 찹쌀과 닮았다. 하지만, 밥을 지으면 투명하게 바뀌면서 곤약의 느낌이 난다. 물에 불려서 밥을 지을 경우 곤약쌀이 형태를 잃어버릴 수 있으니 주의해야 한다. TIP. 전기압력밥솥의 경우 백미쾌속으로 밥을 지으니 곤약쌀이 속까지 완전히 익지 않았다. 2020.11.30(월) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 백미곤약밥, 쥬키니 새우볶음, 두부구이, 리코타 치즈 샐러드 오후간식 : 리코타 치즈 샐러드 1. 백미곤약밥 백미2 : 곤약1의 비율로 섞어주었다. 먼저 백미를 씻어준 뒤 곤약쌀을 섞어서 전기압력밥솥에서 백미로 지었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 .. 2021. 1. 18.
다이어트 도시락 +14[쥬키니새우볶음 등] 메뉴를 고민하던 중 쥬키니 호박과 냉동실에 있는 칵테일 호박을 이용해 볶음을 해보았다. 2020.11.26(목) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 현미밥, 쥬키니새우볶음, 마늘지, 과일야채녹두샐러드 오후간식 : 토마토 & 고구마 &삶은계란 1. 현미밥 100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 2. 쥬키니 새우볶음 쥬키니 호박을 깍둑 썰어 주고, 칵테일 새우는 해동 후 씻어서 물기를 빼주었다.프라이팬에 포도씨유를 살짝 두른 후 마늘향이 나도록 볶아준다.볶은 마늘에 쥬키니 호박과 새우를 넣고 소금을 한 꼬집 넣어 준 후 .. 2021. 1. 17.
다이어트 도시락 +13[닭가슴살소시지계란말이 등] 2020.11.25(수) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 현미밥, 닭가슴살소시지계란말이, 아보카도블루베리샐러드 오후간식 : 토마토 & 고구마 & 삶은달걀 1. 현미밥 100% 현미밥을 200g 정도를 담아주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한스푼 넣어 준 후 12시간 냉장보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표) 2. 닭가슴살소시지계란말이 냉동 닭가슴살소시지를 해동시켜 물기를 제거해 준다. 계란은 채에 걸러 알끈을 제거해준 뒤 잘 풀어준다. 달궈진 후라이팬에 기름을 둘러주고 키친타올로 골고루 펴 바르듯 닦아낸다. 계란물을 부어주고 위에 닭가슴살소시지를 올려준 뒤 계란이 어느정도 익으면 돌돌말아 계란말이를 만들어 준다. 완성된.. 2021. 1. 16.
다이어트 도시락 +12[버섯닭가슴살볶음밥 외 2020.11.23(월) 오늘의 메뉴♨ 점심 : 버섯닭가슴살볶음밥, 쌈다시마, 리코타치즈샐러드 오후간식 : 토마토 & 고구마 & 오이 1. 버섯닭가슴살볶음밥 냉장고에 있는 팽이버섯과 닭가슴살, 파프리카 등 각종 야채들을 다져주었다. 프라이팬에 다진 파를 먼저 넣어 볶아 파 기름이 살짝 나올 때 각종 야채들을 함께 볶아주었다. 야채들이 어느 정도 익고 나서 현미밥을 함께 볶아주면서 스리라차 소스를 살짝 넣어 간을 해주었다. (TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국 화학학회 발표) 2. 쌈다시마 쌈다시마는 깨끗한 물에 30분 정도 짠기를 우려내고 먹기 좋은 크기로 잘라.. 2020. 12. 29.