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송송's Kitchen/도시락 일기▦

다이어트 도시락 +37[닭가슴살소시지김밥]

by 사랑이가득한 SongSong-e 2021. 6. 17.

다이어트 도시락 +37

김밥재료 고민 중 냉동실에 닭가슴살 소시지가 눈에 들어왔다.

예전에는 4등분을 해서 넣어 주었는데 이번에는 소시지를 통으로 넣어 주었다.

밥도 적게 넣을 수 있고, 다른재료가 많지 않아도 닭가슴살 소시지 하나면 예쁜 김밥을 쌀 수 있어서 참 좋은 재료인것 같다.

 


2021.01.18(월)

다이어트도시락 닭가슴살소시지김밥

오늘의 메뉴

점심 : 닭가슴살소시지김밥, 검은콩두유

오후간식 : 꿀고구마 & 아몬드 & 삶은달걀 & 방울토마토


※ 김밥 2줄 재료

현미밥200g, 김 3장, 닭가슴살소시지 2개, 계란 2개, 당근1개, 냉장고 속 시금치무침 조금.

 

1. 재료준비

① 계란은 알끈을 제거하여 잘 풀어 준 다음 지단을 부쳐준다. 식혀서 돌돌말아 채쓸어 둔다.

② 당근은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거한 다음 채칼로 채쓸어 준다.

채쓴 당근에 소금, 후추를 1티스푼 정도 넣어 주고 레몬즙은 2큰술, 꿀 1큰술, 올리브유 1큰술을 넣어 살짝 저려둔다.

③ 닭가슴살소시지는 뜨거운물에 5~10분 정도 담궈놓는다.

④ 현미밥은 200g정도를 그릇에 담아 조금 식혀 준다. 별도의 간은 하지 않는다.

(TIP. 코코넛 오일로 밥 짓기 : 밥을 지을 때 코코넛 오일을 한 스푼 넣어 준 후 12시간 냉장 보관하면 인체에 흡수되는 칼로리가 최대 60% 감소한다. -2015년 3월 미국화학학회 발표)

⑤ 김 한장을 반으로 잘라 둔다.

다이어트도시락 닭가슴살소시지김밥말기

2. 김밥말기

오늘 김밥은 두줄을 싸 줄 예정인데 김은 총 3장을 준비해 두었다. 이유는 뚱뚱한 김밥의 옆구리가 터질 수 있음으로 김을 한장 반을 이용하여 한줄씩 싸 줄 예정이다.

① 김 한장위에 반장을 연결하여 올려준다. 

② 한김 식혀낸 현미밥을 골고루 김위에 펴주듯 올려준다.

③ 얇게 부친 계란지단을 전체적으로 골고루 올려준다.

④ 저려둔 당근은 물기를 제거하고 제일 하단에 쌓듯이 올려준다.

⑤ 뜨거운물에 데쳐낸 닭가슴살소시지를 당근 앞에 올려준다.

⑥ 시금치무침은 닭가슴살소시지 앞쪽에 올려놓고 돌돌 말아준다.

다이어트도시락 닭가슴살소시지김밥

Tip. 김말이에 돌돌말아 잠시 식혀 주었다가 잘라주면 예쁘게 잘 잘린다.

 

♥ 오후간식

다이어트도시락 완성

꿀고구마 & 아몬드 & 삶은닭걀 & 방울토마토 모두 자연식 간식으로 준비해 보았다.

꿀고구마는 후라이팬에 중불로 30분 가량 구워주었더니 더 촉촉하고 맛있게 되었다.


배고파서 과자를 먹는 일을 막기위해 간식을 준비하다 보니 매일매일 조금씩 늘어 나고 있는 것 같다.^^;;

이런 식단으로 살이빠지는지 물어 보는 사람들이 종종 있었다.

정확히 살이 빠진다기 보다는 붓기가 빠지는게 아닌가 싶다.

신랑과 나는 둘다 잘 붓는 체질이다 보니 염분기가 많은 음식을 먹고 잠들면 확실히 다음날 아침 퉁퉁 부은 눈으로 일어난다.

그래서인지, 식단에서 염분과 밀가루만 줄였더니 일주일만에 눈에 띄게 헬쓱해 보인다고 한다.

한달 정도 지나고 나니 몸무게도 2킬로그램은 감량이 되었다.

노출의 계절 여름에 몸매를 뽐내고 싶다면 이것보다 더 혹독한 식단관리와 운동이 동반되어야 될것 같다.ㅎㅎ

나의 목표는 늘씬한 몸매 보다는 "건강하게 즐겁게 살기!!"임으로 이 식단을 유지 할것 같다.

 

 

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