된장찌개2 다이어트 주말식단[리코타치즈샌드위치 외] 다이어트 주말 식단. 도시락 대신 거의 샐러드와 훈제오리로 때우다가 리코타 치즈 샌드위치와 3개월 만에 된장찌개와 훈제돼지 목살 구이를 맛보았다. 이 중 최고는 당연히 된장찌개~!! 3개월 만에 맛 본 된장찌개는 정말 입에 착~달라붙는 맛이었다. 2021.01.02(토) 리코타 치즈샌드위치로 브런치 즐기기 오늘의 메뉴♨ 브런치 : 리코타치즈 샌드위치 통밀 식빵에 리코타 치즈를 듬뿍 넣어 만든 리코타 치즈 샌드위치는 언제 먹어도 맛난다.^^ 브런치로 즐기기에는 하나로 둘이 나눠 먹기에도 양이 충분하다. 2021.01.03(일) 일반식 된장찌개와 훈제돼지 목살!! 오늘의 메뉴♨ 저녁 : 백미, 된장찌개, 훈제돼지 목살구이, 쌈야채(치커리, 케일) 훈제돼지 목살은 훈제오리와 상당히 비슷한 향이 난다. 하지만 .. 2021. 1. 28. 엄마의밥상"밥된장_된장찌개" 이번에는 신랑이 좋아하는 빡빡한 된장찌개. 일명 밥 된장을 끓여보았다. 밥 된장은 밥을 비벼먹거나 호박잎 등 쌈을 싸먹기에 좋아 밥 된장이라고 한다. 일종의 강된장과 비슷한 것 같다. ☆ 육수 재료 : 뿌리다시마, 양파껍질, 멸치나 솔치 혹은 멸치육수 ★ 주 재료 : 된장, 두부, 호박, 양파, 풋고추, 청량고추 먼저 어머님표 밥 된장은 육수부터 남다르다. 다시마와 양파껍질, 멸치육수가 들어가는데 여기에 들어가는 다시마는 뿌리다시마라고 하여 육수를 한참을 끓여도 진액이 나오지 않는다. 어머님 말씀으로는 뿌리다시마는 다시마 중에 제일 두꺼운 부위로 영양가도 제일 많으며 주로 육수용이나 다시마 밥에 많이 사용된다고 한다. 잘게 잘라서 육수로 사용하고 그냥 찌개에 넣어도 좋을 것 같다. 마른 다시마를 뚝 잘라.. 2017. 9. 27. 이전 1 다음
