다이어트 도시락 19번째.
닭가슴살소시지를 이용해 김밥을 싸 보았다.
도시락을 싸면서 느끼는 점은 나에게는 반찬 고민 없는 김밥이 제일 쉬운 듯하다.ㅋㅋㅋㅋ
2020.12.04(금)
오늘의 메뉴♨
점심 : 닭가슴살소시지김밥
오후간식 : 고구마 & 아몬드
1. 닭가슴살소시지김밥 2줄
＊재료 : 김밥김 2장, 현미밥 200g, 닭가슴살 소시지 1개, 체다치즈 4장, 계란 2개, 당근 1개, 냉장고 속 각종 야채 등
① 닭가슴살 소시지는 4 등분하여 뜨거운 물에 담가 준다.
② 계란은 알끈을 제거하고 잘 풀어서 얇게 지단을 부쳐 채 쓸어 준다.
③ 당근은 채칼로 채 쓸고 소금, 후추, 레몬즙, 꿀을 넣고 버무려 준다.
④ 냉장고 속 파프리카와 오이 역시 채 썰어 주고 별도의 간은 하지 않는다.
⑤ 김밥김 위에 현미밥을 얇게 펴서 깔아주고 체다치즈 두장을 올려준다.
⑥ 계란지단을 치즈 위에 골고루 펴서 올려준 다음 준비되어 있는 모든 재료를 넣고 돌돌 말아준다.
⑦ 김말이로 돌돌 말아 잠시 식을 동안 나머지 한 줄도 위와 같은 방법으로 말아준다.
Tip. 김밥 예쁘게 말기 : 김말이로 돌돌 말아 잠시 두면 모양도 고정되고 그대로 살짝 밥이 식으면서 칼로 자르기에도 좋다. 뭐든 장비 발을 무시하지 못하는 듯하다.ㅎㅎㅎ
♥ 오후간식
찐 고구마와 아몬드를 담아주었다.
전자레인지용 찜기를 이용한 고구마는 구운 고구마에 비해 맛이 떨어지는 것 같다.찜의 촉촉함도 덜하여 다른 방법을 고민해 봐야 될 것 같다.다이어트 도시락 메뉴 중 첫 번째 김밥에서는 많이 허전한 느낌이었다면, 치즈와 닭가슴살 소시지로 채운 김밥은 우리 동동 님도 아주 만족스러워했다.^^
샐러드의 꽃 리코타치즈 만들기
다이어트 도시락을 준비하다 보니 항상 샐러드는 빠지지 않는다. 샐러드에 빠질 수 없는 치즈~!! 매일매일 도시락을 준비하다 보니 사 먹는 비용도 만만치 않고... 해서 만들어 보았다. 무엇으로?
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